Arriba by the Sea

Válido para 90 convidados Adultos (mínimo)

Bebidas:

Espumante bruto, Porto seco, Gin, Vodka, Caipiroskas, Mojitos, Sumo de Laranja, Água Mineral,

Sumos de Fruta da estação como: Ananás com Lima, Meloa Cantaloupe com Menta, Morango com Framboesa

Comidas:

Mini Espetadas Caprese, Mini Espetadas de Courgette Marinadas com Frutos Secos, Endivias com Requeijão e Coentros, Paté de Sapateira com Tostas, Paté de Enchido de Pata Negra com Pão Alentejano, Camarão Crocante com Molho de Soja, Degustação de Vieiras com Coulis de Manga, Satay de Pintada, Brigadeiros de Caça, Degustação de Ovos Mexidos com Alheira e Espargos Verdes ou Similares

Couvert:

Flat Bread, Pão, Manteiga ou Azeite Virgem e Vinagre Balsâmico

Primeiro prato: (Escolha UM da seguinte lista)

1. Degustação de Sopas

2. Sopa de Mexilhão com Açafrão

3. Crepes de Bacalhau Gratinados com Molho de Camarão, Salada Verde com Vinagrete de Manga

4. Folhado de Chevre com Mel e Nozes Servido com Salada Verde com Vinagrete de Manga

5. Chevre Tostado (Queijo de Cabra) com Pêra e Vegetais Grelhados

6. Folhado de Bacalhau e Espinafres Servido com Salada Verde com Vinagrete de Manga

7. Rissotto de Cogumelos ou Espargos

8. Tamboril com Salteado de Ameijoas e Gambas sobre Cama de Legumes

​​

Segundo Prato: (Escolha UM da seguinte lista)

1. Bife do Lombo com Molho Picante ou Mostarda, Batatinha Assada e Vegetais

2. Lombinhos de Porco Preto com Migas de Espargos Verdes e Molhos dos mesmos

3. Alcatra com Vinho Cozinhado a Baixa Temperatura, Saltarico de Tomates Cherry e Arroz Selvagem

4. Baloutine de Galinha, com Batatinha Assada e Mix de Vegetais

5. Perna de Borrego Assada,  Molho de Menta, Crocante de Batata Doce e Trouxa de Legumes

6. Crepes de Espinafres com Vegetais ou Salada Verde

Sobremesas Servidas a Mesa: (Escolha UMA da seguinte lista)

1. Sopa de Frutos Vermelhos com Gelado de Limão

2. Gelado de Manga com Chocolate Quente

3. Petit Gateau com Gelado de Amêndoa

4. Emulsão de Chocolate Negro e Maracujá